Herrlich, diese Artischocken, die es zur Zeit auf dem Markt gibt. Dazu eine Vinaigrette aus Kräutern der Wahl (ich habe Dill, glatte Petersilie und Kerbel genommen) und Zwiebeln, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker. Allerdings brauchen die Artischocken bei der Größe mindestens eine halbe bis drei viertel Stunde im brodelnden Wasser bis sie weich sind. Test - wenn die Blätter sich leicht herausziehen lassen, sind sie fertig.







Unser Garten im Spätsommer - grün, grün, grün.

Es ist bald Wochenende mit viel Sonne -juchhu!

Christine